越秀酒店管理学院通过引进全球性国际酒店管理专业机构——美国酒店业协会教育学院（AHLA-EI）的人才培养模式、核心课程、师资、教材和教学方法，并可共享其在全球的教学、实习、就业资源，成为了（AHLA）在中国高校的战略合作伙伴。
目前，酒店管理专业是浙江省本科层次酒店管理专业中学生规模最大，就业前景广阔，特色优势鲜明的应用型本科专业。本专业以“德、智、体、美全面发展，掌握现代酒店及旅游管理基础理论、专业知识和专业技能、具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神，能够从事酒店及旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训等工作的高素质应用型酒店管理复合人才”为目标。
浙江越秀酒店管理学院专业实习时间：2018年7月9日至2019年1月10日。
本专业培养的学生能够在酒店和度假村、游轮、主题公园、航空公司以及其他跟旅游酒店业从事相关的工作，也可进一步去国内外深造。
越秀酒店管理实习酒店一览表
洲际集团
绍兴世茂皇冠假日酒店
Crowne Plaza Shaoxing
上海滴水湖皇冠假日酒店
Crowne Plaza Shanghai Harbour City
杭州千岛湖皇冠假日酒店
Crowne Plaza Qiandaohu
杭州国际会议中心有限公司洲际酒店
Intercontinental Hangzhou
雅高集团
宁波富力索菲特大酒店
Sofitel Ningbo
上海中星铂尔曼大酒店
Pullman Shanghai South
绍兴
绍兴咸亨大酒店
Xianheng Hotel
凯宾斯基集团
上海凯宾斯基大酒店
Grand Kempinski Shanghai
北京日出东方凯宾斯基酒店&雁栖岛
Sunrise Kempinski Hotel Beijing&Yanqi Island
首旅集团
宁波南苑环球酒店
Ningbo Nanyuan Universe Deluxe Hotel
绍兴兰亭安麓酒店
Ahn Luh Shaoxing
君澜集团
浙江大酒店
Zhejiang Grand Hotel
希尔顿集团
杭州和达希尔顿逸林酒店
Double Tree By Hilton Hangzhou East
杭州
杭州西湖国宾馆
West Lake State Guesthouse
香格里拉集团
北京国贸大酒店
China World Summit Wing Beijing
上海静安香格里拉大酒店
Jing An Shangri-La,West Shanghai
杭州城中香格里拉大酒店
Midtown Shangri-La Hotel Hangzhou
三亚
三亚亚特兰蒂斯酒店
Atantis
太古酒店集团
北京瑜舍酒店
The Opposite House
万豪集团
北京丽思卡尔顿酒店
The Ritz-Carlton Beijing
上海浦东丽思卡尔顿酒店
The Ritz-Carlton Shanghai Pudong
天津丽思卡尔顿酒店
The Ritz-Carlton Tianjin
杭州JW万豪/武林万怡酒店
JW Marriott Hotel Hangzhou /Courtyard By Marriott Hangzhou Wulin
杭州钱江新城万豪酒店
Hangzhou Marriott Hotel Qianjiang
苏州万豪酒店
Marriott Hotel Suzhou
安吉JW万豪酒店
JW Marriott Hotel Zhejiang Anji
舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店
The Westin Zhujiajian Resort Zhoushan
苏州W酒店
W Suzhou
确认过眼神，遇上对的酒店。
愿同学们以梦为马，不负韶华。