中东欧博览会志愿者
在培训中学习与收获
2017年5月10日，由酒管18名大一新生和2名大三组成的中东欧博览会志愿者团队历经近两小时车程抵达服务酒店宁波南苑环球。在进行寝室安排和在南苑的第一顿员工餐后，便迎来了第一次培训——宴会的开台培训，对于18名大一新生来说一切的开始都是新鲜的，看着大四学长娴熟的手法，以及细致的讲解，但当尝试托托盘一分钟时，才知道非一日之功，同时也对之后的培训更加的期待。
培训第二天，可爱的培训经理超超姐，为我们详细的讲解了南苑环球酒店的产品知识，从酒店构成到到管理结构，也是第一次学习到的理论知识在酒店中的直观体现，实践加之理论的结合初步了解了酒店这一概念。之后的酒店礼仪学习和化妆课对于每一位16届的同学来说都是新奇而富有意义的培训体验，每一位志愿者认真学习，当一个个整齐的动作在学习中掌握，俨然成为一道美丽的风景线。而之后客房部经理则为我们详细的介绍了南苑客房部的服务职责和要求，以及南苑客房的特色，前厅部的讲解者则着重讲解了服务质量，服务特色，附加品对于顾客满意度的影响，充分表现了高质服务的重要性。
最后一天的培训在轻松愉快的团建活动中展开了，传棒接龙，五人四足的游戏极快的增进了这个小小团队的凝聚力。再经过餐饮部的讲解后，便迎来了同学们最为关心的岗位分配问题，在经过简单的面试后，20名志愿者被分配在了酒店的各各一线部门，正式开始了服务工作。
这两天的培训下来，每个人感悟颇多：
来到南苑环球酒店，认识了20个新朋友并且有幸结识了漂亮温柔的超超姐、佩佩姐还有学姐和学长，都像我们的哥哥姐姐一样特别照顾我们，我们在任何方面有问题他们总会在第一时间帮我们解决，给我们一种宾至如归的感觉，第一次尝试八人寝，从开始的害怕到渐渐的感到温暖，我渐渐爱上这种一家人的感觉。这两天的培训，先是参观了南苑环球最大的厅，环球厅，并且有一个特别搞笑又经验丰富的学长来教授我们如何为了客人开口巾，上菜，倒饮料，摆盘子和换盘子的要求规范和小技巧。然后经历了短短一分钟的托盘练习，才真正切切的感受到酒店餐饮服务员的艰辛。不光姿势要漂亮，还要稳。俗话说只要功夫深，铁杵磨成针。台上一分钟，台下十年功。确实没错，这个认识不管是从事哪一个行业，亦或者是人生道路中遇到某些挫折，都对我受益匪浅。
——1602孟雨佳
来酒店两天了，对这个陌生的酒店渐渐熟悉，对酒店各部门的运转也有了进一步了解。通过团康活动，20个小伙伴也相互认识，彼此很团结也很友好，希望在接下来的日子里都可以愉快相处，开心的度过。我觉得酒店是一个很能锻炼人的地方，要与人打交道，要学会处理各种事情和解决可能出现的状况，所以我希望在这短暂的一个月里能够在各个方面提升自己。其实一直都对餐饮部感兴趣，庆幸的是今天面试很幸运的进入稻菊餐厅。人最开心的事情是做着自己喜欢的事情吧，我对这接下来的日子充满期待，可能刚接触这样的事情会很累吧，但是希望自己好好克服遇到的问题，坚持下去。在这一个月里，好好的认识一下自己，发现自己的不足之处，做好手里的工作，一点点去进步。
——1602刘伶俐
作为志愿者来宁波南苑环球酒店已经第三天了，当初还是懵懵懂懂，不太理解我们此行的目的，是抱着娱乐的态度，还是真正想学习一些东西回去。已经培训了两天，学长学姐教了我们许多酒店最基础的理论和要求，包括之前不会被重视的站姿坐姿，真切感受到从完全未知时想要去了解存在的深深无力感。但是学习的过程中，我们每个人渐渐发现了自己的内心，大家是想要学习的才有此行。学习之余进行的团队游戏让我们了解队伍的重要性，大家被分配到不同的部门，前厅餐饮客房，每个部门都不能独立运行，也许大家的工作环境不同，也许会有抱怨，也许会有很累的工作，但是既然是以学习的态度代表着学校，那就该提升自己吧，为接下来的中东欧博览会做好充分的接待准备，能够不虚此行。
——1602乔一轩
而对于即将服务的我们来说，两天来的培训印象最深刻的一句话便是：