魏爱萍,中共党员，副教授，博士在读。中国饭店协会会员，美国饭店协会教育学院教育导师（CHE），注册讲师（CHI），美国注册酒店数据分析师（CHIA）。主持浙江省教科规划课题、浙江省教育厅一般课题，浙江省普通高校“十三五”第二批新形态教材项目《餐饮管理与服务实训》，绍兴市高等教育课堂教学改革课题等多项教科研项目；主持浙江省一流线上课程《酒店市场营销》，曾获校级教学成果奖一等奖，绍兴市高等教育教学成果二等奖，校级教学优秀一等奖，新艾迪奖教金等荣誉称号。指导学生荣获国A类学科竞赛一等奖1项，国际金质奖1项，省A类二等奖2项，三等奖1项，指导学生立项国家级创新创业类项目4项，省级2项。
研究领域：生态旅游、健康旅游。
人生格言：灵明无着，物来顺应，未来不迎，当时不杂，既过不恋。