培养目标
本专业秉承“接轨国际，产学一体”的人才培养理念，培养具有良好的思想品德、职业道德和人文社会科学素养，掌握现代酒店及旅游管理基础理论、专门知识和专业技能，具备酒店经营管理、团队沟通合作及现代信息技术运用能力，具有国际视野、外语+应用能力、管理能力、服务意识、实际工作经验、创新精神，毕业后可在国内外酒店住宿业相关业态及旅游行政管理部门与现代服务产业的经营管理、策划咨询、教育培训等工作，培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型酒店管理专业人才。
This major adhering to the integration with international standards, Integrated production and learning talent training concept, Cultivate a good ideological and moral character, professional ethics and humanities and social science literacy, Master the basic theories, expertise and professional skills of modern hotel and tourism management, Ability of hotel management, team communication and cooperation and modern information technology, With international vision, foreign language + application ability, management ability, service consciousness, practical work experience, innovative spirit, After graduation, I can work in the operation and management, planning, consulting, education and training of the domestic and foreign hotel accommodation industry, the tourism administration departments and the modern service industry, Cultivate high-quality applied hotel management professional talents with all-round development of moral, intellectual, physical, aesthetic and labor.
核心课程：酒店管理概论、酒店客户管理、酒店前厅运营管理、酒店客房运营管理、酒店餐饮运营管理、酒店收益管理、酒店市场营销（双语课程）、酒店人力资源管理（双语课程）、酒店财务会计（双语课程）、酒店业的领导与管理（双语课程）
专业特色：
省“十三五”特色专业；
省级一流专业；
全国五星专业；
EFQM 卓越质量管理认证；
浙江省“十三五”重点实验教学示范中心；
外语+战略彰显现代国际酒店行业的人才培养；
国际化、双师型、高水平教学团队；
建造校内模拟星级酒店，无缝对接国际品牌酒店集团；
双语／全英教学，实施卓越人才培养；
毕业直通，创业、就业、国外深造链条完整。
就业方向：可在酒店、旅行社、航空公司、主题公园、邮轮等领域从事管理工作；在行政、市场营销、策划和人力资源等部门从事行业管理工作；同时可在会展酒店和展会策划公司从事会展策划、执行、招商和项目管理等工作。
师资情况：目前拥有专业教师19人，外聘教师2人；其中副高级以上职称有6人，拥有硕士学位及以上15人，其中博士9人，有11名教师具有海外留学或访学进修背景，有6名教师有8年以上行业经验。
社会影响：酒店管理专业在教育教学改革中，国际化、重实践的专业特色逐渐形成，教学团队实力日渐强盛。本专业连续三年在中国科学评价研究中心（RCCSE）、武汉大学中国教育质量评价中心联合推出的《中国大学及学科专业评价报告》中排名前8，2017年被评为5星专业。在2023校友会中国大学星级排名中被评为5星专业，为中国一流应用型专业。学生在企业实习和社会服务活动中的优异表现获得行业和社会各界的一致好评。
