《专业认知》是浙江越秀外国语学院酒店管理学院面向酒店管理与会展经济管理专业新生开设的专业必修课程，安排在第一学年，自2015年起持续建设至今。课程在人才培养方案中承担承上启下的关键角色——向上衔接新生入学教育，向下为文旅专业核心课程学习及后续专业实习、毕业实习奠定认知与能力基础，是整个实践教学体系的入口级课程。
课程紧扣文旅商科行业数字化、国际化、服务化的发展趋势，将课赛融合、校企合作、数智赋能理念贯穿始终，以学生为中心构建了5模块+1主线的内容架构。五大模块涵盖专业见习基础、校企现场见习、课赛融合创新、数智技能实训与职业素养养成；教学组织上采用We Learn · We Share · We Come · We Challenge四阶段递进式模式，引导学生从认知学习、交流分享、实地体验逐步走向挑战实践。课程旨在通过系统化的现场观察与体验，帮助学生建立对酒店、会展等文旅行业的初步认知，激发专业学习兴趣与职业认同感。
经过多年建设，课程在学生学科竞赛获奖、专业认同感提升等方面取得了显著成效，并于2022年获批浙江省一流本科课程（社会实践类）。
课程团队成员：谢雅妮、尚云峰、钱芳斌、魏伟、余伊婷、王龙