按照酒店管理专业人才培养要求，在学院老师精心安排下，十一月的最后一周，11月28日，酒店管理2302班的同学们赴宁波南苑环球酒店开展认知实习，同学们满怀期待，难以掩盖内心的激动，开启了本次的酒店之旅，和宁波南苑环球酒店共度一段美好的时光。
第一个环节，同学们在相关人员的带领下参观酒店，一走进酒店大门，同学们就真正感受到了酒店各个方面之间的协调但又不失单调，同学们都沉浸在酒店营造的氛围里，体会酒店独有的魅力。
一盏菠萝灯，展现酒店特色
同学们到大厅的时候，一眼看到了这盏菠萝灯，便向酒店工作人员询问：“这盏菠萝灯好独特啊，有什么特殊含义嘛？”此后的几分钟里，工作人员向同学们分享了一个故事：据传在500多年前，美洲的土著印第安人就已经开始种植菠萝，而菠萝也曾作为哥伦布发现新大陆中的稀有水果带回欧洲。当时的船员在港口寻求放松之地时，会寻找在家门挂着菠萝的屋子，因为菠萝用来表示那些友好的当地人会欢迎他们来家里用餐、住宿。也有船员在海上返回家园之后，将菠萝挂在自家门口，表示自己航海归来，欢迎家人和朋友来做客。“欢迎你来”便成为了菠萝的独特寓意。
听到这里，同学们恍然大悟，对菠萝有了更独特的理解。
酒店装饰，细节感满满
酒店经理为同学们讲述了浙江越秀外国语学院与酒店的渊源，宁波南苑环球酒店的企业文化、发展历程、员工福利等等。过程中，同学们对酒店运营管理有了更深层次的认识。
下午，大家在工作人员的带领下学习口步巾的两种折叠方法--信封和大迪拜，同学们被分成六个小组，进行口布折叠比赛，大家认真聆听，踊跃参与，成就感满满，获胜的小组得到了精美的礼品。
比赛结束后，酒店为同学们准备了下午茶，包含精致可口的小蛋糕和瑞士卷，种类丰富的饮品，新鲜的水果，让同学们感受到了酒店的贴心服务。
本次酒店认知实习给同学们留下了难忘的回忆。大家在本次酒店认知实习中受益匪浅，也从行业视角深刻感受了酒店管理专业的魅力，建立起与宁波南苑环球酒店“服务创造价值，品质铸就经典”的经营管理理念相一致的服务思想，在今后的学习和工作中，用满分的热情和努力去服务好每一位客人，让客人宾至如归，为酒店创造自己的价值，成就更好的自己。