《茶艺》是浙江越秀外国语学院酒店管理学院面向酒店管理专业与会展经济与管理专业开设的专业必修课程。
课程主要介绍中国茶文化起源和发展、茶树的形态特征、茶的种类、茶具种类、泡茶用水、茶与健康、行茶技艺、茶席设计、茶艺表演等内容。在茶学基础知识上，对茶文化、茶艺、茶道等进行理论讲授，同时开展茶艺表演实践教学，包括红茶茶艺——盖碗冲泡、绿茶茶艺——玻璃杯冲泡、乌龙茶茶艺——紫砂壶冲泡、花茶茶艺——盖碗冲泡、茶席设计等实操内容。课程内容中还融入了艺术欣赏和创作，加之茶文化理论学习，有助于培养酒店管理专业及会展经济与管理专业学生对中国传统文化精萃——茶道艺术的审美情趣，提高学生的实践创新能力，课程于2022年获批浙江省线上线下一流本科课程。
课程团队：李国英、王灵莉