《酒店综合实训》是酒店管理专业的必修课程，也是其它相关课程的实践基础；学生在完全真实的酒店运营环境中，结合前期所学习的专业核心课程理论知识，参与各个岗位的操作实践，并能通过多种角色转换，切身体会酒店各个部门、岗位的职责与关系，了解酒店运营机制，逐步提高基础服务技能，营销策划、团队协作、整体经营决策等综合能力，充分实现“理论+实验”和“理论+实践”的混合型教学模式。
学生通过两个学期，每周一天的实训，在“部门轮转+岗位轮转”的双向轮转模式下，全面体验开放的从总经理助理、房务经理、餐饮经理、质量控制经理、收益经理，到客房服务员、餐厅服务员、前台服务员、收银员、采购员、公共区域保洁员30多个酒店管理和服务岗位。
每班每学期进行一次活动促销，具体活动主题由学生自行商定，内容包括活动的时间、主题、菜单、特色饮料、成本核算、定价、活动装饰（包括餐厅、餐桌、酒店其它区域等）、具体活动或游戏环节、送给客人的礼物等；学生完成PPT并对活动项目进行陈述，邀请校外专家、专业教师和实训中心运营人员一起参与评审、指导。充分实现“理论+实验”和“理论+实践”的混合型教学模式；活动真实开展，在这个过程中锻炼学生动手能力，严谨推理、全方位考虑问题、独立处理问题能力，团队协作能力和领导力，以及酒店综合管理能力。
所获成果：2019省级线下一流课程、2021省级课程思政示范课程
课程团队：尚云峰 钱芳斌 李国英 王红丹 陈婕 何婧怡 徐丹