《酒店前厅运营管理》是酒店管理本科专业的专业必修课，是以双语为特色的学校优质本科课程和双语示范课。该课程被认定为浙江省2020年度省级一流课程（线下一流）。课程负责人王书侠，课程主讲人王书侠、王灵莉。自2012年酒店管理本科专业设立以来，就开设了该课程，目前已经连续开设了9年。该课程在大一第1个学期开设，共2个学分，36学时。课程始终坚持学校“应用型、国际化、高水平”的办学定位，努力践行学校“创新驱动”、“外语+”等重大战略，以培养具有“国际视野、中国情怀、社会责任感”的高素质酒店管理应用型人才为目标。经过教学团队多年来的开发与建设，形成以下显著特色和优势：双语特色、国际化课程定位、国际化师资队伍、学生学以致用。
课程负责人：王书侠