《酒店财务会计》，酒店管理专业核心课程，年均受益学生在240人左右。课程开设目的在于让酒店管理专业学生对国际酒店行业的财务有一个相对全面的认识，掌握基础的中英文财务术语和流程，并能读懂酒店财务报告上的内容并以此为依据做出分析。为学生未来从事酒店财务及酒店管理相关工作打下一定基础。课程主要内容包括酒店会计的基本概念、三大财务报表的基本内容、借贷记账法、会计循环的构成、酒店业及饭店业相关报表数据的分析、内控管理，和酒店业的预算编制等相关问题。课程借助在线课程平台和移动智能终端积极推行线上线下混合式教学，教学理念、教学模式和方法得到较大认可。
所获成果：2017年校级精品在线开放课程, 2017年度绍兴市高等教育课堂教学改革课题项目， 2018 年度校级线上线下混合式教学改革项目，2019年浙江省本科院校“互联网+教学”示范课堂，2020年度省级线上线下混合式一流课程，2021年度校级双语示范课程，2024年立项校级知识图谱课程。
课程团队成员：钱芳斌、吴伊超